【摘要】摘 要： 厨房是建筑的重要组成部分， 但是， 在实际工作中， 却是业主、 设 计人员比较不重视的内容之一， 就以设计人员为例， 建筑、 给水排水 、 暖通空调 、 建筑电气等各专业都要进行厨房内容的设计， 在大楼土建完工后， 明确了厨房的 工艺， 就需对原厨房图纸进行修改； 以暖通空调专业为例， 因使用功能和平面布 置的变化， 就餐人数的增加等 ， 不仅可能造成厨房设计的返工 ， 甚至原预留的油 烟井的位置及大小都可能成为问题， 原设计的厨房排油烟效率、 送风系统 、 岗位 空调系统都需要重新修改， 造成了不必要的浪费， 也为层高通风效果不佳留下了 “祸根” ，所以对厨房通风系统进行正确的设计就显得尤为重要。
【关键词】
《建筑遗产》 2015-09-25
《建筑遗产》 2015-09-25
《建筑遗产》 2015-09-25
《建筑遗产》 2015-09-25
《科技研究》 2015-09-25
《科技研究》 2015-09-25
《当代体育科技》 2015-09-28
《科技资讯》 2015-09-28
010-56259535
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